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用盐烤鱼的方法和步骤有哪些

发布时间:2021-01-14 来源:http://www.cqhcjd8.com/news/106.html

用盐烤鱼的方法和步骤:

1.将宰杀好的新鲜凤尾鱼切成两半,清洗干净:去掉鱼鳃,将鱼的内外都冲洗干净,尤其是鱼腹的黑膜,一定要刮干净。

2.取一小碗,将盐泡打粉倒入碗中,加入精盐,将辣椒碾碎(量根据个人口味调整),拌匀;将清洗干净的鱼的水擦干,将盐烤混合物均匀地涂在鱼身上,也可以涂在鱼的腹部;将鱼摊放在烤网上“腌制”3-4小时备用;

3.土豆、胡萝卜、生菜洗净,铁架块去皮切丁,洋葱洗净切片;将煎锅加热,注入少许白雪葡萄籽油。将土豆块、胡萝卜块和莴苣块倒入锅中,稍微油炸,使皮肤稍微干燥。将洋葱丝倒入锅中翻炒;

4.将经过水处理的炒好的蔬菜放入铺有锡纸的烤盘中,撒上白雪葡萄籽油,撒上少许盐;

5.将碗中剩余的盐烤混合物与白雪葡萄籽油混合均匀,用刷子将油均匀刷在鱼体两侧;

6.将油性鱼皮放下铺在烤盘上的杂菜上,撒上迷迭香干,然后用打磨机磨些胡椒粉撒在鱼上。将烤盘放入预热到200的烤箱中烘烤30分钟左右。拿出来翻过来,路上刷油。烤鱼可以配柠檬汁。

提示:

1.我一直把烤箱菜叫做“懒菜”,方便又方便,是新手煮女人的选择。畜禽肉、鲜活水产品等。都是和各种杂菜一起烤的,素菜全是。加入一点香料,可以给整个菜一种迷人的味道。吃完张锡纸,就省事了,一卷锡纸烤盘就干净了,洗完水就省事了~

2.个人认为烤箱菜不宜掺水,以微紧味取胜。所以在做烤箱菜的时候,尤其是杂菜比较多的菜,前期“去除”水处理更重要,风干、煎锅等可以起到更好的脱水作用效果。

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