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特色现捞

发布时间:2019-5-10 0:00:00    来源:http://www.cqhcjd8.com/supply/22.html

现捞卤菜培训一个餐饮新生儿,凌驾于传统卤菜之上,俯瞰着餐饮千变万化,一时间响彻云霄,传遍大江南北,开启了一段新的创业之道。俗话说吃在中国,味在川渝川渝地区汇聚了各种特色小,目前受欢迎的就是现捞卤菜。


现捞培训内容:

1. 现捞香料的辨别和选择、

2. 卤水的制作及保养、

3. 冻品的选择及预处理、

4. 卤制的工艺及流程、

5. 现捞素菜的制作、

6.卤水后期的保养及调整等全套卤制工艺等。


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