重庆味必特餐饮管理有限公司为您免费提供重庆烤鱼培训重庆包子培训哪家好重庆卤菜培训在哪里等相关信息发布和资讯,敬请关注!
重庆餐饮培训
培训项目
联系我们
重庆味必特餐饮管理有限公司
地址:重庆市渝中区上清寺路57号2楼(轻轨3号线牛角沱站1号出口)
电话:17318294747
Q Q:
您当前的位置:首页 > 培训项目 > 烤鱼培训 > 重庆专业烤鱼培训详情介绍

重庆专业烤鱼培训

发布时间:2019-6-21 0:00:00    来源:http://www.cqhcjd8.com/supply/31.html
烤鱼,相信是很多人都吃过的,特殊的口感,特殊的制作手法,让人们百吃不厌,流连忘返。尤其是在这个美丽的夏季,重庆烤鱼的销量更是翻了一番,所以开一家正宗重庆烤鱼店在餐饮的市场上也是非常畅销的,发展前景十分乐观。

    重庆烤鱼培训,推荐麻辣风餐饮!其采用多年倾心研制秘方配方,调料技术精湛,再结合重庆火锅的特点,香味浓郁,汤红色亮,辣而不燥,保健营养,吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不腻。
重庆专业烤鱼培训
    在配料运用上,这是重庆烤鱼培训的一个绝活,无论腌料还是汤料,都经过了上百次的试验,充分借鉴重庆火锅的用料特点,不但有鱼肉的鲜味,还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味,回味无穷,百吃不厌,在回放千年饮食文化的同时,也引领了现代烹鱼新时尚。

    在烹饪手法上,重庆烤鱼既借鉴了烧烤原有的风格且合火锅的用餐形式。在口味上,结合八大菜系,包罗万象,从而充分体现出自己的的风格与特色,独创一派。

    重庆烤鱼培训内容: 烤鱼菜品中主料和辅料选择搭配、烤鱼底料的识别和配方、香料的识别和配方、秘制烤鱼酱的制作和处理、糍粑辣椒的制作方法、烤鱼底料炒制方法、鱼的烤制方法和技巧、烤鱼味型的调配方法、炒制过程中的常见问题和处理技巧、红油和老油的处理方法、烤鱼主要原材料的好坏识别等。

   
相关标签:
上一个产品:小笼包
下一个产品:粗粮馒头